Boletus (ΙΙ)

Boletus reticulatus.

  Boletus reticulatus, (formerly known as B. aestivalis), is a very tasty mushroom appearing in deciduous forests of Europe, in small groups, when the weather is humid and hot (late spring to early fall). The often cracked, light brown cap (up to 20cm) has a dry velvety texture, the pores are white turning green with age, and the thick lighter colored stipe is barrel-shaped with a cracked surface that appears as a net. The flesh is white and firm with a pleasant smell.
Very closely related is Boletus edulis, another very sought after summer bolete, which has a brown cap with a smooth and oily surface that usually doesn't crack.

Boletus porosporus, also known as Xerocomus porosporus, is a beautiful edible species found in deciduous forests, with a distinctive light brown cap (up to 15cm) that is deeply cracked. The stipe is long and cylindrical with a grey-brown color, the pores are yellow turning olive-green in maturity, and the flesh is white with a pleasant smell and nutty taste.
Occasionally Boletus porosporus may be confused with Boletus chrysenteron,  another bolete with a cracked cap, it's stipe bearing a reddish color at the base.
__________________________________________________________________


  Ο Βωλίτης ο δικτυωτός (Boletus reticulatus, τέως B. aestivalis), είναι ένα από τα πιο νόστιμα είδη μανιταριών, το οποίο εμφανίζεται στα φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης, σε μικρές ομάδες, όταν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός (τέλη άνοιξης με αρχές φθινοπώρου). Το καφετί  καπέλο (έως 20εκ) είναι ξηρό και σχεδόν βελούδινο, συχνά ραγαδιασμένο, οι πόροι είναι λευκοί και γίνονται λαδοπράσινοι με την ηλικία, ενώ το διογκωμένο, σχήματος βαρελιού, πόδι φέρει διαγώνιες χαράξεις που μοιάζουν με δίχτυ. Η σάρκα είναι λευκή και συμπαγής με ευχάριστο άρωμα.
Μεγάλη ομοιότητα παρουσιάζει το πολύ συγγενές κορυφαίο είδος Boletus edulis, επίσης καλοκαιρινό, το οποίο έχει καφέ καπέλο με λεία, σχετικά λιπαρή επιφάνεια, η οποία δεν σκάει.

Ο Boletus porosporus, γνωστός και ως Xerocomus porosporus, είναι ένα όμορφο εδώδιμο μανιτάρι των φυλλοβόλων δασών, με χαρακτηριστικό ανοικτό καφετί καπέλο (έως 15εκ) το οποίο φέρει βαθειές ραγάδες. Το πόδι είναι ψηλό και κυλινδρικό με ένα γκρι καφετί χρώμα, οι πόροι είναι κίτρινοι και γίνονται λαδοπράσινοι στην ωριμότητα, ενώ η σάρκα είναι λευκή με ευχάριστη μυρωδιά και "γεύση φουντουκιού".
Σε ορισμένες περιπτώσεις εύκολα μπορεί να συγχέει κανείς τον Boletus porosporus με τον Boletus chrysenteron, ο οποίος έχει και αυτός ελαφρώς ραγαδιασμένο καπέλο. Το πόδι έχει ένα κοκκινωπό χρώμα στη βάση του.

Boletus porosporus:

Boletus chrysenteron (edible):