Monday, February 06, 2012

Salsola soda

A dry Salsola soda plant on the seashore.

   Salsola soda is a very tasty summer salad, usually preferred cooked. This annual, salt-tolerant (halophyte), succulent shrub grows close to the sea and in salt marshes, and is native to the Mediterranean Basin. Until the beginning of the 20th century, Salsola soda was needed for the production of impure sodium carbonate that was used in the industry of soap and glass - the same counts for the next three plant species in our sequence.

Η Salsola soda, κοινώς αρμύρα, είναι ένα πολύ νόστιμο σαλατικό που τρώγεται, συνήθως βρασμένο, το καλοκαίρι. Πρόκειται για ένα ετήσιο, σαρκόφυλλο αλόφυτο (φυτό που αναπτύσσεται μόνο σε αλατούχα εδάφη), ενδημικό της Μεσογείου, το οποίο φυτρώνει σχεδόν αποκλειστικά δίπλα στη θάλασσα και σε υδροβιότοπους. Μέχρι τις αρχές του περασμένου αιώνα η καλλιέργεια του φυτού ήταν διαδεδομένη εξαιτίας της χρήσης της στάχτης του στην παραγωγή ανθρακικού νατρίου για τις βιοτεχνίες σαπουνιού και γυαλιού - το ίδιο ισχύει και για τα επόμενα τρία είδη που θα συνατήσουμε.

Salsola soda's fresh shoots make an excellent summer salad.

Salsola soda can easily be found on remote or deserted beaches outside the city.

No comments:

Post a Comment